Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto
Koulutus on tarkoitettu henkilöille, joilla on jo työkokemusta elintarviketuotannon valmistus-, pakkaus- tai varastointitehtävistä tai muulla tavoin hankittua ammattitaitoa.
Tavoitteet
Elintarviketeollisuuden ammattitutkinnon suorittanut on elintarviketuotteiden ammattitaitoinen valmistaja. Hänellä on kokonaisnäkemys elintarvikeprosessien eri vaiheista ja hän on perillä työtehtäviensä vaikutuksista yrityksen kannattavuuteen. Laatutietoisuus ja prosessituntemus ohjaavat toimintaa. Elintarviketeollisuuden ammattitutkinnossa korostuu vahvasti elintarviketuotannon perusosaaminen, lainsäädännön noudattaminen ja hygieeninen työskentely.
Tutkinnon osat
Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto muodostuu yhdestä pakollisesta ja yhdestä valin-naisesta osasta. Tutkinto on valmis, kun osat on suoritettu hyväksytysti.
Pakollinen osa:
1. Elintarviketeollisuuden toimintaprosessi
Valinnaiset osat: (valittava yksi)
2. Kalajalosteiden tuotanto teollisuudessa
3. Kasvisjalosteiden tuotanto teollisuudessa
4. Keksien valmistus
5. Marja- ja hedelmävalmisteiden jalostus teollisuudessa
6. Myllytuotteiden valmistus
7. Suklaa- tai makeistuotanto teollisuudessa
8. Oluen ja siiderin valmistus teollisuudessa
9. Viinin valmistus teollisuudessa
10. Juomien valmistus teollisuudessa
11. Valmisruokatuotanto teollisuudessa
12. Logistiikka elintarviketeollisuudessa
Lisätietoja
kouluttaja Seija Dahlgren, puh. 040 868 0848, s-posti etunimi.sukunimi@sedu.fi
Arvioi osaamistasi alustavasti:
www.osaan.fi /Tekniikan ja liikenteen ala/Elintarvikeala ja biotekniikka/ Ammattitutkinnot